Guideline Daily Amounts (GDAs) sind empfohlene Tageshöchstmengen von Kalorien und wesentlichen Nährstoffen, die als Orientierungshilfe für eine ausgewogene Ernährung dienen. Sie erleichtern den Lebensmitteleinkauf und die Steuerung des eigenen Essverhaltens.

Die auf den Packungen angegebenen Prozentwerte entsprechen dem Beitrag, den diese Lebensmittel zum empfohlenen täglichen Maximalkonsum von Kalorien, Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren und Salz leisten würden. Mit diesen Angaben können Sie informierte Entscheidungen treffen.

Personalisierte GDAs würden Ihr Geschlecht, Ihr Gewicht und Ihre Bewegungsgewohnheiten berücksichtigen, da alle diese Faktoren Ihren täglichen Kalorienbedarf beeinflussen. Leider ist auf einem Lebensmitteletikett nicht genügend Platz für eine solche Vielzahl an Tabellen, in denen sich jeder wiederfinden würde. Daher beruhen die GDA-Angaben auf Lebensmitteln auf den Durchschnittswerten für eine erwachsene Frau mittlerer Größe mit Normalgewicht, die sich durchschnittlich bewegt und keine spezielle Diät benötigt. 

Mit den GDAs können Sie die Nährstoffangaben auf den Lebensmittelpackungen in Relation zu Ihrer gesamten Ernährung setzen. Bei den empfohlenen Tagesmengen sind dabei die Kalorien ein Wert, an den man sich halten kann (solange man nicht Gewicht abnehmen will), während die anderen Angaben (Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren und Salz) als Maximalwerte angesehen werden sollten.

Als nicht personalisierte Richtwerte können GDAs aber nicht als Zielwerte für Einzelpersonen verwendet werden. Sie bieten einfach eine Hilfe beim Einkauf und bei der Ernährung.

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